Салат с морской капустой и яйцамиы


Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Смотреть видео Салат с морской капустой и яйцамиы




маринованные огурцымаринованные огурцы

Здравствуйте уважаемые читатели vkusniahka.ru

Как хорошо зимой достать и открыть вкусные маринованные огурцы, домашние, хрустящие. Хоть к картошечке, хоть в добавить. Правда ночи в августе стали уже прохладными, и это значит, что скоро свежих огурчиков на грядке днем с огнем не сыщешь. Но Вы знаете, я этому обстоятельству даже рада,  пора уже завязывать с этим огуречным "безобразием", собирать через день по ведру огурцов, это я  Вам  скажу перебор. В этом году я замариновала столько огурцов, что за зиму мы сами их навряд ли съедим.  Значит, будем угощать вкусными маринованными огурцами друзей и знакомых.

Ирина ГародняВкусные маринованные огурцы

Список продуктов

  • Огурцы
  • Перец черный горошек
  • Перец душистый горошек
  • Гвоздика
  • Чеснок
  • Зонтики укропа
  • Лавровый лист
  • Уксус (70%)

Способ приготовления:

 

Маринованные огурчики

На фотографии, на тарелочке еще и морковка лежит, не думайте, что я забыла ее в список вписать. Просто эта тарелочка была и для огурцов и для помидор консервированных приготовлена. А я когда фотографировала, что-то не обратила внимания на лишний ингредиент.

Ну да ладно. Приступим.

Сначала сортирую огурцы. Для засолки в литровых банках отбираю не слишком большие огурцы, сантиметров 8-10 не больше. Все остальные отправляю в ассорти с помидорами или делаю . Как то пробовала мариновать совсем маленькие огурчики, те, что с палец длиной и толщиной. Получается, конечно, очень вкусно, но вот только мне, почему то всегда жалко такие масипуськи с грядки снимать. Хочется дать им подрасти немножко.
Отобранные огурцы предварительно замачиваю в холодной воде, часа на два,  как минимум. Потом хорошо их промываю.

В этом году тру их щеточкой, для того что бы смыть с них все колючки. Не огурцы, а кактусы какие-то выросли честное слово. Если только собираешь их голыми руками, все руки потом в мелких занозах.

:

Банки для консервирования готовлю, так, как написано в .

На дно каждой банки выкладываю зонтик укропа и плотно набиваю их огурцами. Огурцы не помидоры, не полопаются. Когда заталкиваю в банку последний огурец, он у меня прям, пищит, как та пчела у Евдокимова, пищит да лезет. И что обидно все равно когда потом зимой открываешь банку, она оказывается полупустой. Парадокс.

маринованные огурцы
Затем наливаю в банку кипяток и даю постоять так огурцам, пока вода не много не остынет. Сколько они стоят по времени, не знаю, не засекала, но я ориентируюсь, так.  Если могу банку держать голыми руками, не обжигаясь, значит, сливаю воду.

маринованные огурцы
Выливаю воду в кастрюлю и добавляю в нее соль 2 столовых ложки и сахар 3 столовых ложки (на литровую банку огурцов)
Пока рассол закипает, засыпаю в банку заранее подготовленные специи. Хорошо бы еще в банку положить кусочек хрена, он придает огурцам какой-то особый неповторимый вкус и хруст. Но, увы, хрена нет.
Рассол закипел, добавляю в него уксус в  из расчета на 1 литровую банку(0,5  ч.л если нам нужны просто соленые огурцы; 1 ч.л если любим огурцы по кислее: 1,5 чайных ложки если хотим маринованные  кисленькие огурчики).  А если хочется сделать такие же кислючие как в магазине, от которых глаз выворачивает, добавляю уксуса больше. Там уже ориентируюсь, пробуя рассол на вкус.
Готовым горячим рассолом заливаю огурцы

маринованные огурцы

и закатываю банки крышками, предварительно стерилизованными в кипящей воде.

маринованные огурцы

Банки переворачиваю и оставляю так до полного их остывания.

маринованные огурцы
А зимой достаем вкусные маринованные огурцы, кормим семью и угощаем друзей, многие из которых, кстати, удивляются тому, что  огурчики домашние. Как то нынче это стало в городе не модно. То ли времени у людей нет, то ли доход увеличился настолько, что стало проще купить в магазине, чем сделать самому.
На этом я свою «эпопею» о маринованных огурцах завершаю.

маринованные огурцы

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Не забудьте подписаться на обновления блога, что бы ни пропустить новые рецепты. Кстати завтра буду солить обещанные    (наконец-то набрала нужное количество больших помидор).  Вкус у них просто обалденный, народ за уши от этих помидоров не оттянешь.

 

 

Общайтесь со мной

Похожие рецепты:


Источник: http://vkusniahka.ru/zagotovki-na-zimu/vkusnye-marinovannye-ogurcy-na-zimu/



Салат с морской капустой и яйцамиы фото



Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Салат с морской капустой и яйцамиы

Похожие рецепты: