Салат из говядины сыром и помидором


Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Смотреть видео Салат из говядины сыром и помидором




Книга от портала Твой Поваренок

Содержание:

Салат с говядиной и помидорамиПорадовать гостей и семью можно самыми разными блюдами, как мясными, так и постными, и мы всегда в поиске новых и простых рецептов. По своему вкусу и питательным качествам салат из говядины с помидорами может конкурировать с любыми мясными блюдами. Он очень сытный и вкусный и к тому же достаточно интересный в гастрономическом плане, чтобы стать праздничным, а не только повседневным.

Сочетание нежирного мяса и сочной мякоти овоща очень хорошо усваивается организмом, так что блюдо получается диетическим и полезным для здоровья.

Сочетание говядины и помидоров рекомендовано людям, страдающим от низкого уровня гемоглобина: в таком блюде содержится много железа, необходимого крови. Помимо этого, говядина положительно влияет на зрение, ускоряет процессы восстановления после болезней и травм, потому что содержит большое количество чистого белка. Без сомнения, этот салат хорошо по всем параметрам, да и готовить его не слишком сложно!

Говядина полезна еще и тем, что ее белковые волокна нейтрализуют воздействие на стенки желудка соляной кислоты, тем самым нормализуя его кислотность и помогая пищеварительным ферментам переваривать пищу.

Итальянский салат «Дуэт»

Салат из говядины с помидорами

Ингредиенты

  • Телятина или говядина — 400 г+-
  • — 1 шт.+-
  • — 2 средних плода или 1 крупный+-
  • — 4-5 зубчиков+-
  • Соевый соус — 2 ст. л.+-
  • — 4 ст. л. +-
  • Пармезан — его можно заменить на любой тердый сыр — 100 г+-
  • — или лимонный сок 1 ч.л.+-
  • — небольшой пучок+-
  • — по вкусу+-
  • Специи (прованские травы) — пара щепоток+-
  • — по вкусу+-

Приготовление

Салат из говядины с помидорами не зря имеет так много компонентов: сочетание необычной заправки, мяса и овощей придает блюду невероятный вкус! При желании количество того или иного продукта можно изменять. Но заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса оставляйте – здесь Италия в каждой капле!

В первую очередь отвариваем говядину в немного подсоленной воде, затем остужаем при комнатной температуре. Теперь мясо можно нарезать соломкой и выложить в удобную посуду.

Совет от Поваренка
Если используется предварительно замороженная говядина, то лучше оттаивать ее в холодильнике, а не при комнатной температуре. Чем медленнее происходит этот процесс, тем сочнее получится мясо!

  1. Чеснок пропускаем через ручной пресс или натираем на мелкой терке, выкладываем в глубокую и небольшую по размеру тару, туда же добавляем специи, соль и перец. Выливаем бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус и оставляем на 10 минут хорошенько настояться. Это будет заправка для салата.
  2. Перец очищаем от всего лишнего, шинкуем соломкой, желательно тонкой. Зелень рубим, помидоры нарезаем на кубики. Если у томатов слишком плотная кожица, то ее лучше очистить, предварительно опустив плоды в кипяток на минутку.
  3. Все ингредиенты прибавляем в посуду к мясу, хорошо перемешиваем, добавляем заправку. Пусть салат настоится несколько минут, пропитываясь маслом и специями: так он получится еще более вкусным.
  4. На завершающем этапе готовую салатную смесь выкладываем в салатник, посыпаем тертым сыром, стараясь сделать равномерный слой. Перемешивать не нужно, подавать к столу в таком виде.

Совет от Поваренка
Дно блюда можно выстлать листьями салата, который оставить выглядывающим по краям блюда. Именно с помощью этой зелени чаще всего создается праздничное оформление салата. Такая подача только способствует активному пищеварению!

Такой замечательный салат из говядины с помидорами никого не оставит равнодушным! Он не только очень вкусный, но и сытный. Причем это блюдо не тяжелое для желудка – ведь в нем минимум животных жиров и отсутствует майонез.

Теплый салат из говядины с грибной заправкой

Предлагаем рецепт еще одного салата из говядины с добавлением шампиньонов. Мастер-класс проводит Антон Ершов.

Распечатка будет
доступна через
59 секунд


Источник: http://tvoi-povarenok.ru/salat-iz-govyadiny-s-pomidorami.html



Салат из говядины сыром и помидором фото



Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Салат из говядины сыром и помидором

Похожие рецепты: