Салат цезарь принцип лазерсона


Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Смотреть видео Салат цезарь принцип лазерсона





Ингредиенты

  • салат ромэн
  • хлеб для тостов
  • соль
  • лук сухой
  • чеснок сухой
  • масло оливковое
  • яйцо
  • сахар
  • сыр пармезан
  • чеснок
  • анчоусы
  • соус вустерский
  • лимон

Скока вешать в граммах?

ДОРОГОЙ ДРУГ!

О количестве ингредиентов можно судить по фотографиям ниже. В рецептах наши повара объясняют принципы приготовления блюд, а определение пропорций — это творчество.
Удачи!

Способ приготовления

Классический салат «Цезарь»

1

Отрезаем основание у салата ромэн. Моем в глубокой миске. Крупно рвем и обсушиваем в центрифуге.

Классический салат «Цезарь»

2

Отрезаем корки у тостового хлеба. Нарезаем оставшийся мякиш крупными квадратами. Застилаем противень пергаментной бумагой.

Классический салат «Цезарь»

3

Выкладываем хлебные квадраты на противень. Посыпаем солью, порошками сухого лука и сухого чеснока. Сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовой шкаф на 150 С.

Классический салат «Цезарь»

4

Готовим соус. 2 желтка взбиваем венчиком. Добавляем чуть-чуть сахара и соли. Продолжаем взбивать и подливаем оливковое масло небольшими порциями.

Классический салат «Цезарь»

5

Добавляем к желткам тертый сыр пармезан, половину зубчика чеснока, анчоусы, вустерский соус и лимонный сок. Взбиваем блендером до однородного состояния.

Классический салат «Цезарь»

6

Вытаскиваем гренки из духового шкафа. Рвем листья салата еще раз. Мешаем руками листья и готовый соус аккуратно, чтобы не повредить листья.

Классический салат «Цезарь»

7

Подаем большими порциями в глубоких тарелках. Для украшения нарезаем картофелечисткой сыр пармезан. Приятного аппетита!

Похожие фото и видео рецепты

Категории рецептов

Заготовки и консервирование

Заготовки и консервирование

Соусы и маринады

Соусы и маринады

Вторые блюда

Вторые блюда

Рецепты по ситуации

Салаты на каждый день с яйцом

45

Салаты на каждый день с лимоном

22

Салаты на каждый день с яйцом и анчоусами

3

Салаты на каждый день с лимоном и яйцом

3

Салаты на каждый день с анчоусами

5

Салаты на каждый день с сыром пармезан

5

Салаты на каждый день с лимоном и сыром пармезан

2

Салаты на каждый день с соусом вустерским

2

Загрузить больше категорий

Блюда для гриля

29

Блюда для ланч-бокса

2

Блюда для фуршета

166

Вегетарианские блюда

189

Детское меню

203

Диетическое меню

88

Звездные рецепты

30

Острое блюдо

36

Пасхальные рецепты

4

Постное меню

81

Праздничный стол

2566

Рецепты для вечеринок

270

Рецепты для завтрака

258

Рецепты для мультиварки

64

Рецепты для пикника

200

Рецепты на каждый день

2736

Романтический ужин

314


Источник: http://www.tveda.ru/recepty/klassicheskiy-salat-cezar/



Салат цезарь принцип лазерсона фото



Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Салат цезарь принцип лазерсона

Похожие рецепты: