Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото


Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Смотреть видео Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото




Лучшие новости сайта

  1. »
  2. »
  3. »

Приготовить аппетитные котлеты из куриного филе в духовке не так-то и легко: во-первых, мясо должно быть качественным и свежим. Во-вторых, лука должно быть достаточно много – он придает котлетам особый вкус, сочность, аромат. Ну а в-третьих, нужно обязательно добавить в фарш немного размоченного батона – котлеты благодаря этому получатся нежными, с хрустящей золотистой корочкой. Сегодня предлагаю еще больше усовершенствовать рецепт приготовления куриных котлет за счет добавления твердого сыра и небольшого кусочка жирной свинины, которая также придаст сухому куриному филе приятную сочность. Блюдо, однако, получается не такое дешевое, но результат того стоит.

Куриные котлеты с сыром

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: жарка с последующим запеканием в духовке.

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 8-10.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 штука весом 600 г
  • жирная свинина – 150 г
  • сухой белый хлеб – 5 кусочков
  • твердый сыр – 60 г
  • яйцо – 1 шт.
  • луковица среднего размера – 1 шт.
  • соль – 1 ч. л. (ровная)
  • черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. kurinie-kotlety-s-sirom1Вымойте и обсушите куриную грудку. Снимите кожу, осторожно удалите кость и нарежьте мякоть кусочками. Также кусочками нарежьте свинину и пропустите оба вида мяса через мясорубку.
  2. kurinie-kotlety-s-sirom2Сложите фарш в миску. Подготовьте остальные ингредиенты: луковицу очистите и мелко нарежьте, сыр натрите на терку с маленькими отверстиями. Кусочки белого хлеба поломайте и залейте водой. Когда хлеб размокнет, хорошо отожмите и измельчите его при помощи блендера или мясорубки. Добавьте все в миску к фаршу, вбейте яйцо, положите пропущенный через чесночницу чеснок.
  3. kurinie-kotlety-s-sirom3Приправьте фарш солью и черным молотым перцем, хорошо вымешайте (я предпочитаю делать это рукой).
  4. kurinie-kotlety-s-sirom4Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на большом огне. Сформируйте 10 плоских котлет среднего размера, и обжарьте их в два приема с обеих сторон до золотистой корочки.
  5. kurinie-kotlety-s-sirom5Если после первой партии жир почернеет, слейте его, вымойте сковороду и готовьте оставшиеся котлеты на свежем растительном масле.
  6. kurinie-kotlety-s-sirom6Смажьте стеклянную кастрюлю, переложите в нее обжаренные котлеты и накройте крышкой. Запекайте в духовке при 200 градусах 40 минут. В середине приготовления снимите крышку и полейте верхние котлеты образовавшимся жиром.
  7. Котлеты, приготовленные таким способом, получаются очень сочными и гомогенными (с однородной консистенцией). В них хорошо чувствуется мясо и легкий чесночный привкус, придающий приятную пикантность. К куриным котлеткам я обычно подаю салат из свежих овощей и картофельное пюре на молоке. Вы же можете скомбинировать их с любым гарниром по своему вкусу: макаронами с соусом, гречневой кашей или паровым рисом. Приятного аппетита!

Нежные котлеты из куриной грудки с добавлением сыра

Хозяйке на заметку:

  • Чтобы фарш не прилипал к рукам, когда вы формируете котлеты, смочите руки холодной водой.
  • Хлеб, который вы добавляете в котлеты, должен быть черствым, чтоб масса фарша не получилась чересчур клейкой. Не забудьте с хлеба срезать жесткую корочку.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Вам также может быть интересно: Логотип сайта На вилке
Источник: http://na-vilke.ru/kurinye-kotlety-s-syrom.html

Лучшие новости сайта



Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото фото



Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Рецепты куриных котлет с сыром в духовке с фото

Похожие рецепты: