Рецепты для приготовлению курицы на скороварки


Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Смотреть видео Рецепты для приготовлению курицы на скороварки





Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени рецептСегодня хочу рассказать вам, как в домашних условиях самим приготовить  вкусную ливерную колбасу из  мяса курицы и куриной печени и предоставлю пошаговый фото рецепт.

Приготовить домашнюю вареную ливерную колбасу очень просто и быстро, для ее приготовления можно использовать обычный полиэтиленовый пакет или специальную пресс форму, у меня ветчинница «Белобока». Вкус  ливерной домашней колбасы от способа приготовления  не меняется, немного разной получается лишь форма и структура (в ветчиннице колбаса из печени и курицы получается более эстетичной и сбитой), но в любом рецепте она очень нежная.

Состав домашней ливерной колбасы из курицы:

  • Курица (мясо с 3 куриных окорочков),
  • Печень куриная – 800 г,
  • Яйцо сырое -4 шт.,
  • Сухое молоко или сливки –2 столовые ложки,
  • Желатин сухой – 2 столовые ложки,
  • Соль - по вкусу,
  • Специи (молотый черный перец и мускатный орех) + ваши любимые

Отделить от косточек, куриную печень промыть.

Курицу  пропустить через мясорубку,

Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени рецепт приготовление

 

тоже самое сделать с печенкой, перемешать куриный  и добавить в него все остальные ингредиенты по рецепту: яйца, сухое молоко, желатин, соль и специи. Хорошо перемешать еще раз.

 Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени рецепт

 

Моей начинки для домашней ливерной колбасы хватило для приготовления в ветчиннице «Белобока» и простом .

 

Приготовление ливерной колбасы в мультиварке с помощью "Белобоки":

В ветчинницу я вставила завязанный с одного конца рукав или пакет для запекания, залила в него жидкий печеночный фарш и плотно завязала. Затянула форму для домашней  ветчины пружинками.

На дно мультиварки уложить силиконовый коврик или маленькое кухонное полотенце, чтобы не поцарапать тефлоновое покрытие (я использую мультиварку Панасоник объемом 4.5 литра).

Положить в мультиварку ветчинницу с ливерной колбасой, залить кипятком до максимальной отметки и перевести волшебную кастрюльку на режим «тушение» на 1,5 часа (подробных фото не стала сюда загружать, они такие же, как у прессованного мяса, ).

После сигнала достать ливерную куриную колбасу из мультиварки  и дать ей полностью остыть в «Белобоке», затем поставить в холодильник на 5 часов. Затем вынуть колбасу из ветчинницы и нарезать.

Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени рецепт в ветчиннице белобока

Рецепт домашней ливерной колбасы из курицы в пакете

Печеночный фарш с мясом курицы вылить в пищевой  полиэтиленовый пакет, далее аккуратно  завернуть концы пакета  трубочкой от верха вниз  к фаршу, завязать на узелки с двух сторон. Постараться, выпустить весь воздух из пакета при заворачивании. Положить заготовку для ливерной колбасы еще в один пакет и придать нужную форму, как у меня на фото рецепте.

Залить ливерную колбасу в пакете кипятком, дать хорошо закипеть  и варить в кастрюльке на медленном огне 30-40 минут, несколько раз  его переворачивая.

Домашнюю колбасу из печени и мяса курицы достать из кастрюли, остудить и положить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Рецепт домашней ливерной колбасы из курицы в пакете

Домашняя ливерная колбаса – это очень вкусный и полезный завтрак и закуска, без красителей, консервантов и нитрита натрия, а еще такую ливерную колбаску  из печени можно использовать как начинку для пирожков, пиццы и пирогов.

Приятного аппетита!

С уважением, хозяйка Анюта.

 


Источник: http://zapisnayaknigka.ru/domashnyaya-livernaya-kolbasa-iz-kuritsyi-i-pecheni/



Рецепты для приготовлению курицы на скороварки фото



Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Рецепты для приготовлению курицы на скороварки

Похожие рецепты: