Рецепт заливного теста для пирога на сметане


Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Смотреть видео Рецепт заливного теста для пирога на сметане





Молочный соусИстория рецепта молочного соуса для меня началась, когда я выложил творожную запеканку. Читатель по имени Алла, спросила у меня, а не знаю ли я, чем поливают запеканку в детских садах. Вопрос был задан, осталось дело за малым – найти ответ. Ребёнок у меня ходит в детский сад, я пошёл и спросил. Оказалось, что поливают запеканку молочным соусом. Мне указали его состав, приблизительный рецепт. Теперь я сам приготовил сладкий молочный соус, которым поливают запеканку и не только, но об этом читайте дальше.

Ингредиенты для молочного соуса:

Один стакан молока

около 15 гр. сливочного масла (визуально делите пачку масла на 10 частей и берёте чуть меньше)

столовая ложка муки (небольшая горка допускается)

столовая ложка сахара

щепотка соли

ванилин кристаллический на кончике ножа

Приготовление молочного соуса:

кипящее молоко для молочного соуса
растопленное сливочное масло для молочного соуса

Вскипятить молоко. Растопить сливочное масло.
обжарка муки в сливочном масле для молочного соуса
ввести в молочный соус все ингредиенты

В сливочном масле обжарить муку на небольшом огне, буквально 2 минуты. Без изменения цвета. К муке со сливочным маслом влить горячее молоко, добавить туда сахар, соль и ванилин. Всё тщательно перемешать.

варка молочного соуса на медленном огне
молочный соус готов

Довести молоко до кипения и варить на медленном огне до загустения (около 10-12 минут). Готовность молочного соуса можно определить по тому, что сливочное масло равномерно распределится по соусу и перестанет всплывать. Это видно по фотографии.

Готовый молочный соус охладить, подавать к творожной запеканке, блинам или оладьям. Этот молочный соус также известен под названиями: сладкий молочный соус, ванильный молочный соус и т.п. Приятного аппетита!!!


Источник: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/molochnyj-sous/



Рецепт заливного теста для пирога на сметане фото



Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Рецепт заливного теста для пирога на сметане

Похожие рецепты: