Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото


Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Смотреть видео Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото




Жареный картофель с грибами

Категория: -> ->

Описание: Я тут снова с банальным рецептом, но с секретами. На заре своих кулинарных изысканий у меня жареная картошка всегда получалась как каша. Но теперь я точно знаю, как ее сделать с корочкой и мягкой внутри. Делюсь с начинающими хозяйками.


Ингредиенты для "Жареный картофель с грибами":


Рецепт "Жареный картофель с грибами":

Жареный картофель с грибами ингредиенты Картофель режем "любимыми" кусочками. Сегодня я нарезала соломкой. Так больше любит дочка. Мой муж больше любит, как он выражается, "кружаликами".
Теперь нам надо определиться, готовим мы картошку, чтобы съесть сразу, или будем готовить "про запас" на завтрак, обед и ужин.
Если будем есть сразу, то лучше всего готовить на смеси растительного, сливочного масел и смальца. Так вкуснее, но животный жир при остывании картошку безнадежно портит.
Если готовить "про запас", то берем только растительное масло. И такую картошку можно впоследствии разогревать без потери вкуса. Это первый секретик.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Лук режем кубиками.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Чеснок дольками.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Обжариваем лук и чеснок и вытаскиваем на тарелку.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Это был еще один секретик. Таким образом лук и чеснок отдаст маслу свои запахи. А вытащить его надо, чтобы не подгорели.
Теперь главный секрет - соль. Дело в том, что соль заставляет любой продукт выделять сок. Точно так же и с картофелем. Если мы сразу посолим, да еще и будем готовить под крышкой на медленном огне, то он гарантировано начнет разваливаться и превратится в "кашу".
Нам этого, конечно, не надо.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Бросаем картофель на горячую сковородку и жарим на сильном огне без крышки.
Нам нужно сок "закрыть" внутри кусочков, поэтому надо жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Ну, у меня на фото корочка не сильно видна, но она там есть. При этом внутри картошка еще сырая.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Теперь солим, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Таким образом, картошка будет готовиться внутри.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Там временем чистим грибы и режем пластинками.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Обжариваем на растительном масле.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Шампиньоны - грибы достаточно безвкусные, но если при жарке раскрошить в них немного сушеных белых грибов, то они станут ароматными. Это еще один секретик.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Зелень рубим.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Перец перетираем в ступке.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Когда картофель почти готов, добавляем жареный лук и чеснок, грибы, зелень, перемешиваем, накрываем и выключаем огонь.
Жареный картофель с грибами ингредиенты Готовила "впрок", но мои так быстро ее уплели, что для финальной фотки осталось только маленькое блюдце.
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Жареный картофель с грибами

Описание: Я тут снова с банальным рецептом, но с секретами. На заре своих кулинарных изысканий у меня жареная картошка всегда получалась как каша. Но теперь я точно знаю, как ее сделать с корочкой и мягкой внутри. Делюсь с начинающими хозяйками.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , .

 

Жареный картофель с грибами

Описание: Я тут снова с банальным рецептом, но с секретами. На заре своих кулинарных изысканий у меня жареная картошка всегда получалась как каша. Но теперь я точно знаю, как ее сделать с корочкой и мягкой внутри. Делюсь с начинающими хозяйками.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/60328/



Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото фото



Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Рецепт пельмени с грибами в горшочках с фото

Похожие рецепты: