Рецепт омлета с рыбой как в детском саду


Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Смотреть видео Рецепт омлета с рыбой как в детском саду





Кулинарния » Закуски » Горячие закуски

Омлет как в детском саду в духовкеСегодня мы расскажем как в домашних условиях приготовить блюдо из детства — пышный омлет «как в детском саду». Кто посещал садик, обязательно поймет, о чем идет речь! Трудно забыть неповторимый вкус этой высокой и «воздушной» яичной запеканки, которая сильно отличалась от омлета, приготовленного дома на сковороде.

Все дело в пропорциях продуктов — в детсадовский омлет добавляли большую порцию молока, благодаря чему он и получался таким нежным. Важен здесь и способ готовки: вместо жарки молочно-яичную смесь запекали в духовке. Теперь, зная все нюансы этого блюда, вы сможете в любой момент сделать омлет «как в детском саду» дома, вспоминая этот приятный и ни с чем не сравнимый вкус!

Ингредиенты в расчете на 3 порции:Омлет в духовке рецепт

  • яйца — 6 шт.;
  • соль — ½ ч. ложки (или по вкусу);
  • молоко — 300 мл;
  • сливочное масло (для смазки формы) — около 5 г.

Как сделать пышный омлет в духовке

  1. В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем соль.Омлет как в детском саду рецепт
  2. Следом вливаем молоко и вымешиваем смесь венчиком. Взбивать массу не нужно: необходимо просто добиться объединения яичных белков и желтков с молоком в однородную жидкость.Омлет как в детском саду в духовке рецепт
  3. Жаростойкую прямоугольную емкость промазываем сливочным маслом (здесь лучше соблюдать меру, так как излишки масла могут помешать омлету подняться). Наполняем форму смесью яиц и молока. Весь секрет пышности детсадовского омлета заключался просто в том, что в одном противне повара старались приготовить сразу как можно больше порций, максимально заполняя емкость. Поэтому, если желаете в домашних условиях получить высокий омлет, нужно отдать предпочтение маленькой форме, например размером 23х13 см, как в нашем случае.Пышный омлет в духовке
  4. Запекаем омлет при 200 градусах порядка 35-40 минут (до появления румяной корочки сверху). В процессе запекания омлет «подрастет» примерно на 1/3, но после вынимания из духовки осядет — так и должно быть! Также на дне формы может остаться немного сыворотки, это вполне нормально.Пышный омлет в духовке рецепт
  5. Слегка остудив, нарезаем омлет порционно и подаем.Омлет как в детском саду

Омлет «как в детском саду» готов! Приятного аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

Популярные рецепты

Комментариев к записи: 6

Оставить комментарий

© 2017 - KuliNarnia - Вкусные и простые рецепты с фото


Источник: http://kulinarnia.ru/zakuski/goryachie-zakuski/omlet-kak-v-detskom-sadu.html



Рецепт омлета с рыбой как в детском саду фото



Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Рецепт омлета с рыбой как в детском саду

Похожие рецепты: