Как сделать подставку для кекса


Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Смотреть видео Как сделать подставку для кекса





Капкейки рецепт с фото пошагово сегодня для вас. И не говорите, что это очень сложно, а приготовить такие красивые пирожные могут только профессиональные кондитеры!

Капкейки рецепт с фото пошагово

 

Вовсе нет! Если вы воспользуетесь моим рецептом, то и вы сможете приготовить такую вкуснятину еще красивее, чем я.


Возможно, вы захотите приготовить их на День Влюбленных и приятно удивить свою вторую половину.  Украсить такой шедевр можно соответственно, сейчас большой выбор готовых украшений. Быстрее всего можно взять посыпку для пасхи в виде сердечек и разбросать их по крему.2015-02-03_223457Или вырезать сердечко из мармеладной дольки. А проще всего выложить сверху на крем целую клубничку или вишенку для коктейля. Ну чем не идея для Дня Влюбленных?

А может быть, вы приготовите их на день рождения, вот как я для своей племянницы. Если вы освоите рецепт, то сможете приготовить эти кексы к любому торжественному событию. Выглядят они очень красиво и торжественно, поэтому такому изысканному десерту обрадуются все. Дополнительно к ним я советую приобрести специальную подставку, на которую капкейки можно будет выставлять по кругу. Тогда гости смогут со всех сторон оценить красоту кремовой шапочки, которую можно украсить самыми немыслимыми способами. Такая подставка с волшебной выпечкой украсит любое торжественное событие или праздничный стол.

Ведь это только название такое сложное, а на самом деле это самые обыкновенные кексы, которые красиво украшены сверху шапочкой из крема. Рецепт кекса и крема довольно прост, а вот вкус блюда в целом будет зависеть от вас. Вам нужно определиться, что с чем сочетать, чтобы в итоге получился тот самый несравненный вкус этого нежного десерта.  Вариантов рецепта множество – банановые, лимонные, морковные, клубничные и шоколадные капкейки. Это только самые популярные сочетания вкусов. А сколько еще можно выдумать!2015-01-04_231805

В любой кекс нужно положить немного начинки, красиво выложить крем при помощи кондитерского шприца или кулька. Ну и украсить оригинально эту самую шапочку совсем не помешает. В этом рецепте, как и в любом другом, правило одно. Чем больше готовишь и украшаешь, тем вкуснее и красивее получаются кексы. Поэтому, не бойтесь, и приступайте творить и вытворять на кухне!

Капкейки рецепт с фото пошагово, продукты:

  • Размягченное сливочное масло – 160 грамм;
  • Молоко (можно заменить кефиром, йогуртом или сметаной 20%) – 100 мл;
  • Два яйца;
  • Сахар-песок – 150-200 грамм (как любите);
  • Ванильный сахар – пакетик;
  • Щепотку соли;
  • Разрыхлитель – 1.5-2 чайные ложки;
  • Мука – 190-200 грамм.

Крем для капкейков из маскарпоне:

  • Сыр творожный или сливочный (типа Филадельфия или Маскарпоне) – 360 грамм;
  • Масло сливочное мягкое – 130 грамм;
  • Пудра сахарная – 110 грамм;
  • Малина (свежая или замороженная) – 60 грамм.2014-09-08_140335

Капкейки рецепт с фото пошагово, как приготовить:

  1. Приготовьте форму для выпечки кексов, у меня она силиконовая. В каждую ячейку нужно будет вставить одноразовые бумажные формочки для кексов.
  2. Делаем тесто для кексов.
  3. Муку обязательно просеиваем, и перемешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром.
  4. Мягкое сливочное масло комнатной температуры нужно взбить с сахаром. Его можно заменить сахарной пудрой. 150-200 грамм должно быть сахара, пудры из него получится больше. Я обычно смешиваю миксером, поэтому сахар отлично растворяется.
  5. Добавляем вначале одно яйцо, перемешиваем, затем вбиваем второе яйцо.
  6. Вливаем тонкой струйкой теплое молоко (сметану, йогурт) и перемешиваем миксером.
  7. Теперь пришла очередь сухой смеси, которую нужно разделить примерно на три части. Вводим постепенно сухую смесь в мокрую по частям. Ввели одну – перемешали миксером и так далее. Тесто должно получиться однородным, по густоте похоже как на оладьи.
  8. Заполняем ячейки формы на 3 от всего объема.
  9. Выпекаем примерно 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Как зарумянится верх – сразу доставайте. Из этой порции теста получится примерно 15 капкейков.
  10. Теперь их нужно достать и остудить полностью.
  11. Как приготовить крем для капкейков?  Берем творожный сыр, который нужно предварительно очень хорошо (важно!) охладить в холодильнике. Смешиваем его с мягким сливочным маслом комнатной температуры. Добавляем сахарную пудру и смешиваем миксером до однородности.
  12. Малину измельчить блендером или протереть через мелкое сито. Добавить одну-две чайные ложки в крем для цвета.
  13. В остывших кексах сделать сверху небольшое углубление с помощью ложки или специального приспособления, которое продается в специальных магазинах с кондитерскими приспособлениями.
  14. В углубление положить немного малины, сверху при помощи кондитерского шприца выдавить красивую воздушную шапочку из крема.
  15. Украсить шапочку ягодами или фигурками из мармелада.

Как видите, капкейки рецепт с фото пошагово не очень сложный. Но, как и в любом блюде, руки приложить придется. А какое тесто для кексов используете вы? Какой крем для капкейков делаете вы? Расскажите об этом в своих комментариях, за которые на нашем сайте можно получить небольшой денежный приз. Подписывайтесь на обновления сайта, читайте правила конкурса и выигрывайте призы. Желаю всем победы, до скорых вкусных встреч!

Капкейки - хороший пошаговый рецепт с фото маленьких и очень вкусных пирожных, как раз к чашечке кофе или чая

10 Февраль 2015   ·  Автор:   


Загрузка...

♦  Рубрика: .
♥  Метки:
Источник: http://ruletov.net/kapkejki-recept.html



Как сделать подставку для кекса фото



Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Как сделать подставку для кекса

Похожие рецепты: