Эклеры торт дамские пальчики


Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Смотреть видео Эклеры торт дамские пальчики




  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Для заварного теста:
Мука - 1 стакан;
Масло сливочное - 100 грамм;
Вода - 1 стакан;
Яйца - 4 шт.;
Соль - щепотка.

Для крема:
сметана - 500 грамм;
сахар - 250 грамм (или по вкусу).

  • На 10 человек
  • 385 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике не более 2 суток
  • 500 просмотров за 30 дней
  • 13 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Торт Дамские пальчики делается из заварного теста и пропитывается сметанным кремом. В результате получается торт с очень нежным вкусом, не приторный, с легкой кислинкой. Его желательно делать накануне, чтобы он успел пропитаться.


Сначала нужно приготовить заварное тесто. Для этого берем небольшую кастрюльку, наливаем в нее воду и добавляем сливочное масло, соль. Размешиваем и доводим до кипения, чтобы масло полностью разошлось в воде.


Муку просеять.


Как только масло с водой закипят, уменьшить огонек на плите и высыпать в кастрюлю всю муку сразу, быстро замесить тесто деревянной ложкой.


Быстро мешать до состояния тестового кома.


Затем добавлять яйца, по одному, каждый раз тщательно взбивая. И так добавлять все яйца по очереди.Можно взбивать деревянной ложкой, или электрическим миксером.


Получится вот такое заварное тесто.


Полученное заварное тесто переложить в кулек для крема, или в обычный полиэтиленовый пакетик.


Внизу с помощью ножниц вырезать небольшое отверстие, и через него выпустить тесто в виде небольших удлиненных колбасок. Выпускать сразу на бумагу для выпечки на противне.


Отправить в заранее нагретую до 230 гр. духовку. Через 15 минут уменьшить температуру духовки до 170 гр. выпекать до готовности.


Готовые палочки высыпать на стол и дать им остыть.


Взбить сметану с сахаром до получения пышного крема.


Взять форму и выложить в ней ряд заварных палочек.


На палочки выложить слой сметанного крема.


Затем опять палочки.


Потом опять крем. И так собрать все слои, пока не закончатся все палочки с кремом.


Остатки крема вылить и как следует обмазать все стороны.

Вкусный торт дамские пальчики из заварного теста


Торт Дамские пальчики готов. Украсить его можно по своему смотрению.

Торт дамские пальчики

Дать торту пропитаться несколько часов, а затем подавать к столу.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

Торт

от

Смотрите также

Шоколадный торт с вишней

Порционный ванильный чизкейк

Пирожное «Корзинка»

Торт «Прага» по ГОСТу


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/1160



Эклеры торт дамские пальчики фото



Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Эклеры торт дамские пальчики

Похожие рецепты: